初代の味に出会う。

昨日は気持ちの良い天気でしたね。

外に出かけた方も多かったのでは。

うちの店もツーリングに行ってきました。

いよいよシーズンインってところです。

今回の目的地はココ。

以前のブログにも出て来た、西条のソウルフード「ラーメン亭」の初代の方が、多度津で商売をされています。

http://aoi-hanayama.hatenablog.com/entry/2017/12/11/120951

多度津？

多度津と言えばこの方

ミスター多度津YEGの小野さん。

先日はありがとうございました。

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戻って、

今回のツーリング、

事前に西条からバイクで行く事を伝えていたのですが、大勢で来るならって、わざわざ少し早めに開けてくれました。。。

大将ありがとうございます^_^

今年で71歳になるそうです。

その歴史は、語らずして、背中でわかる。

現在の二代目と変わられたのは、今から30年前の話だそうです。

私は9歳の頃。

うっすらと記憶があります。。。

店内には

西条祭りのポスターが。

西条のお客さんが来たら持ってきてくれるそうです。

ここのラーメン亭でも、「いつもの」を頼んでみました。

もちろん塩ラーメン炒飯大です。

うまい。

これが初代の味か。

「どうや？花山、こっちのいつものは？」とチャーハンが問いかけて来ます。

エッジが効いて響きますが、どこか懐かしい優しい味でした。

盛り付けは、西条と同じ色のラーメン亭ブルーの器です。

西条の当時の話や、多度津の街の成り立ちなんかも気さくに話してくださいました。

西条にも無くなったソウルフードはありますが、初代が現存されていて、引き継がれているというのは素晴らしい事です。

そして続けるという事は、やっぱり大変です。

71歳バリバリ現役、仕事も早い。

西条から行かれる方は、ぜひ「西条から来たよ」って話しかけて下さい。

女将さんも嬉しそうでした。

和やかな時間をありがとうございました。

これからもお身体に気をつけて頑張って下さい。

 あ、

それと、

念のため、

席は端から詰めようね。